ある日のランチ
カテゴリーの「食が基本」の中でも、健康を維持するには、食生活はホメオパシー以前の問題であるとお話しました。添加物・トランス脂肪酸・喫煙・残留農薬・放射性照射食品・サプリメント・遺伝子組み換え食品・有機資材などの問題点についても触れてきました。人間は毎日の食事で生命を維持していますから、何を食べるのかはとても大切なことです。とは言え、たまには外食もしたいけれど、上記のことにこだわったお店はそう多くありません。そんな時はあまり気にしないで、ただただ美味しく頂くことにしています。現代社会でまったく添加物を口にしない生活は不可能に近いと感じます。それを貫こうとすることは、大きなストレスを生むことになりかねません。友人や家族と外食する時は、食べたいものを食べる、そんなユルユルでいいのではないでしょうか。
しかし安全でかつ美味しい自然農法のお野菜が食べられる店があると聞けば、行きたくなりますよね。実は来月から講師をする越谷レイクタウンに9/12(予定)、ナチュラル・ハーモニー(訂正:正しくはナチュラル・ハーモニック・レイクタウンでした)というレストランがMORIエリアのガーデンウォークにオープンします。このレストランは銀座にもあり、以前から利用しているお勧めのお店です。写真は銀座店のランチの一部分なのですが、中央のモンブランのようなものはサツマイモの下に豆が敷いてあり、これがスパイシーで美味しいのですよ。甘そうに見えて、味はインド風?って感じです。デザートも甘さ控えめで、とっても美味しいです。レイクタウンでは学ぶだけでなく、ランチも楽しめますね♪ 残念なことに初回の無料公開講座が9/11なので、オープン前となってしまいますが、レイクタウンにお越しの際は思い出して、お立ち寄りいただきたいと思います。素材だけでなく、調味料にもこだわっているので体も、視覚・味覚も大満足間違いなしです。
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